06. 옥수수의 효능, 적은 지방 + 풍부한 식이섬유소 - 다이어트 음식

벼과에 속하는 1년생 초본 식물인 옥수수는 식이섬유소가 다량 함유되어 있어서 변비예방에 좋으며, 지방 역시 적어 다이어트 음식으로 많이 이용되고 있습니다.

 

옥수수의 효능

• 식이섬유소가 다량 함유되어 있다.
• 지방이 적다.

 

옥수수의 효능 - 식이섬유소

• 탄수화물의 한 종류
• 장속에 있는 소화효소로 분해가 되지 않는다.
• 우리몸에 반드시 필요한 영양소
• 불용성 식이섬유소에 해당하는 단백질 - 약 4g, 당질 - 약 23g, 식이섬유 - 약 3g 그리고 소량이지만 다른 여러 성분 함유

※ 수용성 식이섬유소는 당뇨병 예방 및 치료에 도움을 주며, 불용성 식이섬유소는 대장암 예방에 좋다고 합니다.

 

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옥수수 섭취

식이섬유소가 풍부하여 변비예방에 좋고, 지방이 적어 다이어트 음식으로 좋다고 해서 옥수수만 먹으면 체내에 필요한 아미노산이 부족해지기 때문에 좋은 방법이 아닙니다.

 

보통, 옥수수는 삶아서 간식으로 먹죠. 또 옥수수빵, 팝콘, 과자등으로도 먹고, 밥에도 넣어 먹는 등 옥수수를 먹는데에는 여러 방법들이 있습니다.

 

우유와 함께 먹어도 좋다고 해요. 콘프레이크를 우유에 타서 먹는 것도 이처럼 우유와 잘 맞아서 그런거겠죠.

 

옥수수수염차

옥수수 외부 껍질을 벗겨내면 흰 수염들이 많이 붙어 있는 것을 볼 수 있습니다. 이  옥수수수염을 물에 끓여서 옥수수수염차로 만들어 마시면 이뇨작용에 도움을 준다고 합니다.

 

그래서인지 시중에는 부기도 빼고, 수분도 충전하는 옥수수수염차 음료를 판매하고 있는 것을 볼 수 있습니다.

 

옥수수 보관

옥수수를 보관할 때에는 껍질을 벗겨 팩에 먹을 만큼씩 나누어 담아 냉동보관합니다.

 

지금까지 지방이 적고 식이섬유소가 다량 함유되어 있어 다이어트에 좋은 음식인 옥수수의 효능에 대해 간단하게 알아 보았습니다.