고구마순 고구마줄기 효능 정리

고구마줄기 효능에 대해 정리해 볼까 합니다. 고구마를 심으면 나오는 줄기를 고구마순 또는 고구마줄기라고 일컬으며 식용으로 사용됩니다.

 

그래서 맛있는 고구마순 효능에 대해 정리해 볼까 합니다.

고구마줄기는 고구마를 캐기전에 채취해서 먹기도 하고, 고구마를 캐면서 채취해서 먹기도 하죠.

 

줄기를 껍질을 벗겨낸 뒤 끓는 물에 삶아서 된장에 뭍여 먹으면 정말 맛있어요. 시골에서는 이렇게 자주 무쳐서 비빔밥을 해 먹었네요.

 

자, 그럼 무기질과 섬유질이 풍부한 고구마줄기 효능 정리를 해 볼까요!~

 

 

농촌진흥청 국가표준식품성분표에를 보면 고구마 줄기 100g에는 에는 수분이 97.6%, 열량은 5kcal, 단백질 0.5g, 지방 0.1g, 탄수화물 1.4g 이 함유되어 있습니다.

 

식이섬유

 

식이섬유가 3.9g 함유되어 있는데요. 식이섬유가 장운동에 좋아 변비해소에 도움 주는 것은 아시죠. 그러다보니 다이어트에도 좋구요. 고구마보다 줄기에 더 많이 들어 있어요.

 

식이섬유 많은 음식으로는 고구마 ( 밤고구마가 호박고구마보다 더 들어 있음 ), 사과, 바나나, 콩비지, 아마씨, 양배추, 카카오닙스, 팽이버섯, 미역, 샐러리, 귀리등이 있습니다.

칼슘

 

칼슘이 72mg 함유되어 있어서 골다공증에 좋습니다. 어린이 성장발육에도 좋구요. 그렇다고 풍부하게 들어 있는 것이 아니라 도움을 준다는 것입니다.

 

칼륨

 

칼륨 206mg 함유하고 있어서 몸속의 나트륨을 밖으로 배출하여 줍니다. 그래서 혈관질환등 각종 성인병 예방에 도움을 줍니다.

 

인슐린 조절

 

인슐린을 조절하는 기능이 있어서 당뇨가 있으신 분들에게 도움을 줍니다.

 

<이미지 : 농촌진흥청>

 

피부진정효과

 

비타민 B1, B2, C 를 함유하고 있어서 피부진정효과와 미백효과, 노화방지에 좋고, 베타카로틴이 함유되어 있어서 항산화 기능 있습니다.

 

고구마순 삶은 물도 줄기에서 나온 것이라 잡티제거에도 도움을 주겠죠.

 

아무리 효능이 좋다고 먹는다고 약처럼 효과가 바로 나타나는 것이 아니라 몸에 도움을 주는 것입니다.

 

모든 음식의 효능이 어디어디에 좋다고 해서 당장 나타나는 것이 아니라 서서히 몸에 흡수되면서 좋아 지는 것입니다.

그리고 음식은 즐겁게 맛있게 먹으면 효과도 좋습니다. 지금까지 고구마순 효능 ( 고구마줄기 효능 )에 대해서 알아 보았습니다.